생활/문화
르 꼬르동 블루 런던, 한국 사찰 발효음식 교육 첫선…"고추장 빚는 르 꼬르동 블루"
뉴스보이
2026.04.30. 17:34
뉴스보이
2026.04.30. 17:34
간단 요약
간단 요약
한국불교문화사업단 주도로 사찰음식 장인 스님들이 직접 전통 고추장 등을 교육했습니다.
매년 두 차례 정규 과정 연계 강의와 우수 학생 초청 교육으로 교류를 확대할 계획입니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
세계적인 요리학교인 르 코르동 블루 영국 런던 캠퍼스에서 한국 전통 고추장 등 발효음식 교육이 처음으로 진행되었습니다. 한국불교문화사업단은 지난 10월 27일부터 29일까지(현지시간) 르 코르동 블루 런던 캠퍼스 채식전문과정에 한국 발효음식 강의를 도입했다고 30일 밝혔습니다.
사찰음식 장인 여거스님(용인 극락사 주지)은 전통 찹쌀고추장을 즉석에서 만들어 보였습니다. 학생들은 사찰에서 발효시킨 다양한 고추장 시식을 통해 재료에 따른 맛과 질감, 풍미의 차이를 비교하고 이해했습니다. 사찰음식 장인 덕원스님(진관사)은 고추장을 활용한 장떡을 만들어 고추장의 다양한 활용 방식을 강의했습니다.
한국불교문화사업단은 주영한국문화원과 협력하여 매년 두 차례 르 코르동 블루 런던의 교육과정과 연계한 사찰음식 강의를 진행하고 있습니다. 또한 이 학교 채식전문과정 우수학생을 대상으로 한국 초청 교육을 실시하는 등 지속적인 교류를 확대할 계획입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
