사회
냉면집 살모넬라 의심사례 확산…식약처, "달걀 만지고 손 씻어야" 위생관리 당부
뉴스보이
2026.05.21. 11:36
뉴스보이
2026.05.21. 11:36
간단 요약
간단 요약
살모넬라균은 국내 세균성 식중독 원인 1위이며, 특히 여름철에 집중적으로 발생합니다.
날달걀 취급 부주의와 불충분한 가열이 주요 원인이며, 손 씻기 등 위생 관리가 중요합니다.
이 기사는 11개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 11개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
최근 냉면 전문점에서 살모넬라 식중독 의심 사례가 지속해서 발생하고 있습니다. 이에 식품의약품안전처는 관련 업계에 달걀 조리 시 식중독 예방수칙 준수를 당부했습니다.
식약처는 지난 21일 냉면 전문점 및 관련 협회와 간담회를 열고 위생 관리 강화를 요청했습니다. 살모넬라균은 국내 세균성 식중독 원인 중 1위이며, 특히 여름철에 집중적으로 발생합니다.
날달걀을 만진 뒤 손을 씻지 않거나 달걀물이 묻은 집게를 다른 용도로 혼용하면 교차오염이 발생할 수 있습니다. 또한 달걀물을 상온에서 오랫동안 보관하거나 육전을 충분히 익히지 않으면 오염 위험이 커집니다.
살모넬라균은 달걀, 육류, 가금류 등에서 주로 발생하며, 오염된 식품 섭취 시 발열, 복통, 구토, 설사 등의 증상을 일으킵니다. 특히 냉면과 김밥은 추가 가열 없이 제공되어 소량의 오염만으로도 식중독으로 이어질 가능성이 높습니다.
식중독 예방을 위해서는 생달걀이나 달걀물을 만진 뒤 비누로 30초 이상 손을 씻어야 합니다. 생달걀과 일반 조리 과정은 구분하고 칼, 도마, 집게 등은 분리하여 사용하며, 달걀 조리식품은 중심부까지 충분히 가열해야 합니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
