경제
“생면보다 신선한 냉동면”…면사랑, ‘연타면발’ 공법으로 냉동면 시장 주도권 쥔다
뉴스보이
2026.06.19. 08:01
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간단 요약
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면사랑은 33년간 B2B 냉동면 시장에서 품질을 검증받았습니다.
연타면발과 다가수 숙성으로 매끄럽고 쫄깃한 면을 구현했습니다.
이 기사는 12개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 12개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
면·소스 전문기업 면사랑이 냉동면 시장 주도권 확보에 나섰습니다. 면사랑은 지난 18일 서울 인사동에서 간담회를 열고 냉동면을 필두로 한 핵심 제면 기술력과 라벨을 공개했습니다. 냉동면은 밀가루, 전분, 소금, 물 외에 아무것도 넣지 않고 가장 맛있는 순간 급속 냉동한 제품입니다.
면사랑은 33년간 축적된 제면 노하우를 바탕으로 B2B 시장에서 연간 1억 5천만 개의 냉동면을 판매하며 품질을 검증받았습니다. 특히 대표 제품인 사누끼 우동면의 B2C 매출은 전년 동기 대비 131% 급증했습니다. 이는 냉동면이 생면보다 신선하고 첨가물 없이 갓 삶아낸 맛을 구현하기 때문입니다.
면사랑의 핵심 제면 기술은 '연타면발'과 '다가수 숙성' 방식입니다. 반죽에 수분을 더한 뒤 장시간 숙성시키고, 늘리고 치대는 연타 제면 공정을 거쳐 면이 매끄럽고 쫄깃해집니다. 또한 면사랑은 면, 소스, 고명을 하나의 공장에서 직접 개발·생산하는 통합 생산 체계를 구축하여 맛의 일관성과 완성도를 높였습니다.
면사랑은 오장동식 간재미회냉면, 냉우동, 냉메밀소바 등 냉동면 밀키트를 앞세워 여름 수요를 공략합니다. 하반기에는 냉동면 밀키트 라인업을 확장하여 B2C 시장 리더십을 강화할 예정입니다. 면사랑은 국내 시장을 넘어 2024년 프랑스 까르푸 입점을 시작으로 글로벌 시장 진출도 본격화하고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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