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대상, 美 IFT 2026서 발효 조미소재·대체당·신규 캡슐 소재 공개 "글로벌 식품기술 전시회 참가 성료"
뉴스보이
2026.07.16. 10:52
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간단 요약
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대상은 세계 최대 식품기술 전시회에서 건강과 지속가능성을 위한 차세대 식품소재 솔루션을 공개했습니다.
발효 조미소재 디세이버리, 대체당 스위베로, 신규 캡슐 소재 캡슐에이드 등으로 글로벌 시장 경쟁력을 알렸습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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대상은 지난 13일부터 15일까지 미국 시카고 맥코믹 플레이스에서 열린 세계 최대 규모의 식품기술 전시회 'IFT 2026'에 참가하여 차세대 식품소재를 선보였습니다.
이번 전시회에서 대상은 건강과 지속가능성을 중시하는 글로벌 식품 트렌드에 맞춰 다양한 솔루션을 소개했습니다. 특히 클린 라벨과 비건, 저염 제품 개발에 활용할 수 있는 차세대 발효 조미 소재 '디세이버리'를 앞세웠습니다.
또한 체중관리 트렌드에 대응하여 통합 대체당 브랜드 '스위베로'의 당류 저감 솔루션을 선보였습니다. 물과 기름이 안정적으로 섞이도록 돕는 식물성 유화안정제 '에멀에이드'와 신규 분말 캡슐화 소재 '캡슐에이드'도 처음 공개했습니다.
이효훈 대상 소재마케팅실장은 이번 IFT 2026이 지난 70년간 축적한 식품소재 기술력과 차별화된 솔루션 경쟁력을 글로벌 시장에 알리는 의미 있는 자리였다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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