생활/문화
식사 중 물 마시는 습관, 오히려 음식 섭취량 늘리는 원인 된다
뉴스보이
2026.07.29. 23:43
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간단 요약
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식사 중 물을 마시면 포만감이 커질 것이라는 통념과 달리 오히려 과식을 유발할 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.
물을 마실 때마다 입안이 정리되어 음식의 맛이 살아나기 때문에 더 많은 양을 먹게 되는 것으로 분석됩니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
미국 코넬대학교와 펜실베이니아주립대학교 연구진이 식사 중 물을 마시는 습관이 음식 섭취량을 늘릴 수 있다는 연구 결과를 국제 학술지 ‘애피타이트’에 발표했습니다.
연구진은 성인 86명을 대상으로 소고기 칠리나 치킨 티카 마살라를 섭취하게 한 뒤 물 섭취량과 식사 패턴을 분석했습니다. 그 결과, 물을 마시는 행동이 식사량 증가와 밀접한 관련이 있는 것으로 나타났습니다.
구체적으로 참가자가 물을 100g 더 마실 때마다 음식은 평균 39g, 열량으로는 약 49㎉를 추가로 섭취했습니다. 또한 음식을 먹는 도중 물을 마시는 행동이 한 차례 늘어날 때마다 음식 섭취량은 약 4.4g씩 증가했습니다.
논문 주저자인 페이지 커닝엄 코넬대 영양과학과 조교수는 이러한 현상이 '감각 특이적 포만감'과 관련이 있다고 설명했습니다. 물을 마시면 입안이 정리되어 음식의 맛이 다시 살아나고, 물은 위에서 빠르게 배출되어 포만감을 오래 유지하지 못하기 때문에 결과적으로 더 많은 음식을 먹게 된다는 분석입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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