생활/문화
롯데호텔앤리조트, 업계 최다 조리명장 배출…김세한 셰프 '제18대 명장' 선정
뉴스보이
2026.09.10. 06:58
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간단 요약
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롯데호텔앤리조트 소속 김세한 셰프가 고용노동부 주관 제18대 대한민국명장에 최종 선정되었습니다.
이로써 롯데호텔은 총 7명의 조리명장을 배출하며 업계 최다 기록을 다시 한번 경신했습니다.
이 기사는 6개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 6개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
롯데호텔앤리조트는 더그랜드롯데 서울 조리팀 김세한 셰프가 고용노동부와 한국산업인력공단이 선정하는 ‘제18대 대한민국명장’에 이름을 올렸다고 10일 밝혔습니다. 1992년부터 약 34년간 더그랜드롯데 서울에서 근무한 김 셰프는 현장 경험을 토대로 비스큐 소스 제조법과 수비드·훈연 족발 제조법 등 총 4건의 조리법 특허를 취득한 베테랑입니다.
이번 선정으로 롯데호텔앤리조트가 배출한 대한민국 조리명장은 총 7명으로 늘어났습니다. 이는 국내 호텔 업계에서 가장 많은 수치입니다. 현재 롯데호텔앤리조트에는 김세한 셰프와 김송기 조리R&D실장 등 2명의 명장이 재직 중이며, 조리명장이 현직에 근무하는 호텔은 롯데호텔앤리조트가 유일합니다.
호텔 측은 명장 외에도 2026년 기준 한식, 양식, 중식, 일식, 베이커리 등 분야별 조리기능장 34명을 보유하며 탄탄한 인재 풀을 자랑합니다. 또한 청년 셰프들이 아이디어를 실제 메뉴로 개발할 수 있도록 사내 대회를 개최하는 등 전문 인재 육성에도 지속적인 노력을 기울이고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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