경제
샘표, 창립 80주년 맞아 ‘우리맛문화재단’ 설립…한식 세계화 앞장
뉴스보이
2026.10.15. 09:29
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간단 요약
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샘표가 창립 80주년을 맞아 우리 식문화의 가치를 알리기 위한 비영리 재단법인 ‘샘표 우리맛문화재단’을 설립했습니다.
재단은 한식 세계화와 발효 식문화 연구를 중심으로 다음 세대와 소통하며 공익 사업을 펼칠 계획입니다.
이 기사는 8개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 8개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
박진선 샘표 대표가 창립 80주년을 맞아 우리 식문화의 가치를 다음 세대와 세계에 알리기 위한 비영리 재단법인 ‘샘표 우리맛문화재단’을 설립했다고 15일 밝혔습니다. 1946년 창립 이후 장과 발효를 중심으로 우리맛을 연구해 온 샘표는 이번 재단 설립을 통해 그간의 연구와 식문화 교류 경험을 사회와 나누겠다는 방침입니다.
재단은 요리를 즐기는 문화 확산과 우리맛·발효 식문화 연구, 지속가능한 한식 세계화를 핵심 목표로 삼고 있습니다. 재단의 전문성을 높이기 위해 김미숙 전 한식진흥원 한식문화관 관장, 이재정 전 경기도교육감, 정혜경 호서대 식품영양학과 명예교수, 조희숙 셰프 등이 이사진으로 참여해 힘을 보탭니다.
샘표는 그동안 쌓아온 전문성을 바탕으로 재단 활동을 이어갈 예정입니다. 2006년부터 된장학교와 발효학교를 운영해 왔으며, 2010년에는 스페인 알리시아 연구소와 협업해 세계 각국의 식재료에 우리 장을 활용하는 ‘장 프로젝트’를 추진한 바 있습니다. 또한 올해는 소비자 인사이트 랩을 통해 소비자의 의견을 제품 개발에 적극적으로 반영하는 등 소통 행보를 이어가고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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