생활/문화
"암세포 키우는 김치" 의사 경고, "곰팡이 걷어내도 소용없다"…오래된 김치 속 독소의 경고
뉴스보이
2026.04.08. 20:28
뉴스보이
2026.04.08. 20:28
간단 요약
간단 요약
나으람의원 문창식 원장은 오래된 김치 속 곰팡이가 1급 발암물질 아플라톡신을 생성한다고 경고했습니다.
곰팡이는 걷어내거나 가열해도 제거되지 않으며, 유색 곰팡이는 김치 전체를 폐기해야 합니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
오래 묵혀 곰팡이가 핀 김치는 발암물질로 작용할 수 있어 섭취 시 각별한 주의가 필요합니다.
암 치료 전문가인 문창식 나으람의원 원장은 김치가 발효 식품이자 항암 식품으로 종합 영양소가 풍부하다고 설명했습니다. 그러나 김치가 오래되어 곰팡이가 생길 경우 아플라톡신 독소가 생성될 수 있다고 경고했습니다.
세계보건기구(WHO)가 지정한 1급 발암물질인 아플라톡신은 곰팡이를 걷어내거나 가열해도 완전히 제거되지 않습니다. 소량이라도 장기간 섭취하면 간 손상 및 간암으로 이어질 수 있습니다.
따라서 김치 표면에 초록색, 검은색, 파란색 등의 곰팡이가 확인되면 부분 제거가 아닌 통째로 폐기하는 것이 안전합니다. 다만, 흰색 알갱이 형태의 골마지는 효모의 일종으로 걷어낸 후 섭취해도 무방합니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
