경제
"광동요리의 재해석" 조선 팰리스 홍연, 홍콩 미쉐린 2스타 '룬'과 갈라 디너 연다
뉴스보이
2026.04.17. 14:37
뉴스보이
2026.04.17. 14:37
간단 요약
간단 요약
5월 6, 7일 양일간 일별 50석 한정으로 사전 예약 판매합니다.
30년 경력의 두 셰프가 8가지 코스 요리로 광동 요리를 현대적으로 재해석합니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
조선 팰리스 서울 강남의 파인 차이니즈 레스토랑 더 그레이트 홍연이 홍콩 미쉐린 2스타 레스토랑 룬과 함께 특별 갈라 디너를 선보입니다. 이번 행사는 5월 6일과 7일 양일간 진행됩니다. '레이어드 바이 타임'을 주제로 광동식 요리의 전통을 현대적으로 재해석한 코스를 선보입니다.
더 그레이트 홍연의 왕업륙 헤드 셰프와 룬의 홍 치광 헤드 셰프가 협업하여 특별한 코스를 완성할 예정입니다. 두 셰프는 각각 30년 이상의 경력을 바탕으로 양 레스토랑의 대표 메뉴를 하나의 코스로 조화롭게 풀어냅니다. 룬은 2023년 미쉐린 2스타로 승격했으며, 블랙펄 레스토랑 가이드 2025에서 1다이아몬드를 획득했습니다.
갈라 디너 코스는 총 8가지 메뉴로 구성됩니다. 재료의 조합과 조리 방식, 향미의 균형을 바탕으로 광동식 요리의 다층적인 매력을 섬세하게 풀어냅니다. 이번 갈라 디너는 일별 50석 한정으로 운영되며 사전 예약제로 진행됩니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
