경제
풀무원, 국립생물자원관과 '맞손'…자생생물로 대체 단백질 키운다
뉴스보이
2026.05.03. 10:03
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2026.05.03. 10:03
간단 요약
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번식력 좋은 개구리밥 등을 활용해 식물성 단백질 대체 소재를 개발합니다.
자원관은 소재 발굴 및 검증, 풀무원은 식품·펫푸드 상용화를 추진합니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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풀무원은 지난달 30일 기후에너지환경부 소속 국립생물자원관과 자생생물의 산업적 활용을 위한 업무협약(MOU)을 체결했습니다.
이번 협약은 자생생물 기반 식품소재 발굴 및 기초 연구, 가공 기술 개발, 그리고 제품 상용화를 목표로 합니다. 특히 식물성 단백질 대체 소재와 펫푸드 등으로 적용 범위를 확대할 계획입니다.
양측은 자생생물 데이터와 연구 역량을 활용하여 소재 발굴부터 제품화까지 전 과정을 공동으로 추진합니다. 국립생물자원관은 생물소재 발굴과 검증을 담당하며, 풀무원은 식품 및 펫푸드 분야 상용화 가능성을 검증하여 사업화를 추진합니다.
핵심 과제로는 번식력이 뛰어나고 단백질 함량이 높은 개구리밥과 식물을 활용한 대체 단백질 소재 개발이 꼽힙니다. 풀무원기술원 김태석 원장은 국내 자생생물의 잠재력을 강조하며, 지속가능한 식품소재 발굴을 통해 건강한 식문화 확산에 기여하겠다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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