사회
안성재, '와인 바꿔치기' 논란 직접 사과…"해당 소믈리에 업무 배제"
뉴스보이
2026.05.06. 19:28
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간단 요약
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모수 안성재 셰프는 인스타그램으로 사과하며, 4월 18일 발생한 2000년산 대신 2005년산 와인 서빙 사실을 밝혔습니다.
소믈리에는 잘못된 와인을 보여주고 부적절한 발언도 했으며, 셰프는 21일에야 보고받아 해당 직원을 업무에서 배제했습니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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파인 다이닝 레스토랑 모수를 운영하는 안성재 셰프가 최근 불거진 와인 바꿔치기 의혹에 대해 직접 사과하고 관련 직원을 조치했습니다. 안성재 셰프는 지난 6일 본인 인스타그램을 통해 해당 소믈리에를 업무에서 배제했다고 밝혔습니다.
사건은 지난 4월 18일 발생했으며, 내부 CCTV 확인 결과 소믈리에는 손님이 주문한 2000년산 빈티지 와인 대신 2005년산 빈티지를 서빙했습니다. 이후 손님이 와인 레이블 사진을 요청하자, 소믈리에는 올바른 빈티지가 보여야 한다는 잘못된 판단으로 실제 서빙된 와인과 다른 2000년 빈티지 와인병을 보여준 것으로 드러났습니다.
안성재 셰프는 소믈리에가 당황하여 사실과 다른 내용을 즉흥적으로 말하고, 2000년과 2005년 빈티지를 비교해보라는 부적절한 발언을 했다고 강조했습니다. 이 과정이 관리자급에 정확히 전달되지 않은 채, 매니저는 2000년 빈티지 와인이 제공된 것을 확인하고 서비스 실수를 사과하는 의미로 디저트 와인을 추가 제공하도록 지시했습니다.
안성재 셰프는 4월 21일에야 사안을 보고받았으며, 실수의 발생부터 대처까지 모든 과정이 적절하지 않았음을 인정했습니다. 그는 해당 소믈리에에게 경위서 제출을 요구하고 고객 와인 담당 소믈리에 포지션에서 배제하는 조치를 취했습니다.
안성재 셰프는 이번 일을 계기로 레스토랑의 본질과 외식업 종사자로서의 올바른 자세를 잊지 않고 재발 방지에 만전을 기하겠다고 약속했습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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