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"부장님, 배가 아파 출근 못하겠습니다" 냉면 먹고 식중독 환자 급증…"사흘만에 숨지기도"
뉴스보이
2026.05.22. 15:23
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2026.05.22. 15:23
간단 요약
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냉면 전문점 살모넬라 식중독 의심 사례가 잇따라 발생했습니다.
냉면 조리 시 날달걀 부주의와 덜 익은 육전이 원인으로 지목됐습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
최근 냉면 전문점에서 살모넬라 식중독 의심 사례가 잇따라 발생하여 식품의약품안전처가 위생 관리 강화를 당부했습니다.
식약처는 냉면 조리 과정에서 날달걀 취급 부주의로 인한 교차오염, 달걀물 상온 보관, 덜 익은 육전 제공 등이 살모넬라균 오염 가능성을 키울 수 있다고 설명했습니다. 살모넬라균은 달걀, 육류, 가금류에서 주로 검출되며, 오염된 식품 섭취 시 발열, 복통, 구토, 설사 등의 증상을 유발합니다. 특히 기온이 높은 여름철에는 균 증식 속도가 빨라 식중독 위험이 커지는 것으로 알려져 있습니다.
실제로 2022년 5월 경남 김해에서는 냉면을 먹은 60대 남성이 살모넬라균 감염으로 인한 패혈성 쇼크로 사흘 만에 숨지는 안타까운 사고가 있었습니다. 식약처는 살모넬라가 열에 약하므로 육류와 가금류는 중심온도 75℃에서 1분 이상, 달걀은 노른자와 흰자가 모두 단단해질 때까지 충분히 익혀 섭취할 것을 강조했습니다.
또한 칼, 도마 등 조리기구는 열탕 소독하거나 살균·소독제를 사용해 세척·소독하고 식재료별로 구분하여 사용해야 합니다. 식약처는 조리 후 바로 섭취하는 냉면의 특성상 손 씻기와 조리도구 분리 사용, 충분한 가열 조리를 반드시 지켜달라고 당부했습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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