사회
'우리 술의 향을 빚다' 제주 전통주 제조기술 교육, 문화 계승 나서
뉴스보이
2026.06.01. 10:51
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2026.06.01. 10:51
간단 요약
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총 6회에 걸쳐 오메기술 등 제주 전통주 제조 실습 교육을 진행합니다.
청년 CEO가 지역 농산물 활용 양조기술을 실습 중심으로 강의합니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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제주도 농업기술원 제주농업기술센터는 4일부터 주 1회, 총 6회에 걸쳐 제주 전통주 제조 기술 교육을 진행합니다.
이번 교육은 '우리술의 향을 빚다'를 주제로 하며, 국제슬로푸드협회 맛의 방주 프로젝트에 등재된 오메기술 등 제주 전통주 제조 기술을 전수합니다. 특히 청년 CEO 부경철 대표가 지역 농산물을 활용한 양조기술을 실습 중심으로 강의합니다.
교육생들은 제주 술의 역사와 지역적 특성 이론을 배우고, 쉰다리(찹쌀막걸리), 오메기술, 과하주(혼양주), 소주 내리기(증류주) 등을 실습합니다. 또한 최근 전통주 소비 흐름을 반영한 블렌딩 기술을 익히고 개인의 취향을 살린 전통주를 직접 만들어봅니다.
제주농업기술센터는 이번 교육을 통해 제주 전통주 제조 기술을 계승하고, 제주 음식문화의 다양화와 전통 식문화 보급을 확대할 계획입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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