IT/과학
“AI+로봇기술, 생산라인 접목”…불닭소스, 생산성 47%↑제조원가 35.5%↓
뉴스보이
2026.06.09. 12:47
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간단 요약
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한국식품연구원 주도로 로봇은 용기 이송 및 포장 자동화를, AI는 공정 이상 징후 분석을 지원했습니다.
AI와 로봇은 사람을 대체 아닌 빠르고 정확한 의사결정을 돕는 방식으로 활용되었습니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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한국식품연구원은 로봇과 인공지능(AI)을 활용한 K-푸드 수출제품 현장 실증을 성공적으로 마쳤습니다. 이를 통해 삼양식품 밀양공장 불닭소스 생산라인의 생산성이 47% 향상되고 제조원가는 35.5% 절감되는 효과를 확인했습니다. 이번 실증은 K-푸드 제조 현장의 생산성 향상과 산업 경쟁력 강화에 기여할 것으로 기대됩니다.
수출용 불닭소스는 새 용기 디자인으로 인해 용기 이송 시 흔들림이나 간섭이 발생할 수 있었습니다. 또한, 점도가 높은 소스류는 충전량, 온도, 포장 상태 등을 일정하게 관리하기 어려웠습니다. 식품연은 이러한 문제 해결을 위해 불닭소스 생산라인 일부 공정에 로봇과 AI를 적용했습니다.
로봇은 빈 용기를 정확한 위치로 옮기고, 필름 라벨 공정 전후 용기 분리 및 재배치, 소포장 제품 박스 담기 등 반복 작업을 수행했습니다. AI는 생산라인의 온도, 압력, 중량, 로봇 상태 등 정보를 분석하여 공정 이상 징후를 작업자에게 빠르게 알려 의사결정을 지원했습니다. 현재 해당 생산라인은 실제 대량생산에 맞춰 설비와 작업 절차를 안정화하는 단계에 있습니다.
오승일 한국식품연구원 안전유통연구단 박사는 로봇과 AI가 사람을 대체하는 방식이 아닌, 사람이 더 빠르고 정확하게 판단하도록 돕는 방식으로 활용될 수 있음을 확인했다고 밝혔습니다. 식품연은 이번 실증을 계기로 식품 제조 현장에 맞는 AI 자율제조 표준모델을 고도화할 계획입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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