IT/과학
쎌바이오텍·김치연구소, '스트레스 완화' 김치 유산균 개발 맞손…K유산균 경쟁력 높인다
뉴스보이
2026.06.18. 10:45
뉴스보이
2026.06.18. 10:45
간단 요약
간단 요약
세계김치연구소의 락토코커스 락티스 WiKim0254 균주가 신경 보호 효과를 나타냈습니다.
쎌바이오텍은 이 균주와 자사 균주로 동물·인체 적용시험을 추진할 계획입니다.
이 기사는 7개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 7개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
세계김치연구소는 쎌바이오텍, 엔에스티바이오와 손잡고 김치 유래 기능성 유산균 산업화 확대에 나섭니다. 특히 스트레스 완화 기능성을 갖춘 김치 유산균 소재 개발을 목표로 공동 연구 및 산업화 확대를 위한 업무협약(MOU)을 체결했습니다. 이번 협약은 K유산균의 글로벌 경쟁력을 높이는 계기가 될 전망입니다.
세계김치연구소는 쎌바이오텍과 스트레스 개선 기능이 확인된 김치 유래 유산균 락토코커스 락티스 WiKim0254에 대한 기술이전 계약도 체결했습니다. 해당 균주는 스트레스 호르몬에 의해 유도되는 신경세포 손상 및 세포사멸 관련 신호를 조절하여 신경 보호 효과를 나타내는 것으로 확인되었습니다. 양 기관은 후속 공동연구를 통해 스트레스 완화 가능성에 대한 과학적 검증을 진행할 예정입니다.
쎌바이오텍은 자사가 보유한 김치 유래 유산균 락토바실러스 플란타럼 CBT LP3와 세계김치연구소의 균주를 활용하여 기능성 검증을 위한 동물실험과 인체적용시험을 추진합니다. 또한 쎌바이오텍의 특허 기술인 듀얼코팅 적용 가능성을 검토하여 유산균 생존율을 높일 계획입니다. 엔에스티바이오와는 김치 유산균을 활용한 기능성 식품 및 발효 소재 개발을 추진합니다.
장해춘 세계김치연구소장은 연구소가 발굴한 우수 김치 유래 유산균을 산업계와 연계하여 국민 건강 증진과 바이오산업 경쟁력 강화로 이어가는 계기가 될 것이라고 밝혔습니다. 이번 협력을 통해 김치 유래 기능성 미생물 연구 성과가 실질적인 산업화와 제품 개발로 이어질 것으로 기대됩니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
