생활/문화
7월엔 '완숙'이 답인 이유…반숙 달걀 잘못 먹었다가 식중독 걸릴라
뉴스보이
2026.07.06. 22:58
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간단 요약
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7월은 고온다습한 환경으로 살모넬라균 증식이 활발해 식중독 환자가 급증합니다.
달걀은 구입 즉시 냉장 보관하고, 노른자까지 완전히 익힌 완숙 섭취가 안전합니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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고온다습한 7월에는 식중독 예방을 위해 반숙 달걀 대신 완숙 달걀을 섭취해야 합니다.
식품의약품안전처에 따르면 고온다습한 환경에서 살모넬라균이 빠르게 증식하며, 특히 7월은 연중 식중독 환자가 가장 집중되는 시기입니다. 지난해에는 살모넬라균이 식중독 원인균 1위를 차지했습니다.
살모넬라균의 주요 감염원은 닭과 달걀이며, 닭의 분변을 통해 껍데기에 묻은 균이 내용물로 옮겨지거나 교차오염을 일으킬 수 있습니다. 실제로 2022년 경남 김해의 한 냉면집 집단 식중독 사망 사고 역시 달걀지단에서 검출된 살모넬라균이 원인이었습니다.
식품의약품안전처는 달걀 구입 즉시 4℃ 이하 냉장 보관하고, 상온에 2시간 이상 방치하지 말 것을 당부했습니다. 또한 달걀 껍데기의 천연 보호막 손상을 막기 위해 보관 전 세척은 피하고 조리 직전에만 씻는 것이 바람직합니다.
살모넬라균은 중심 온도 75℃에서 1분 이상 가열하면 사멸하므로, 노른자까지 완전히 익힌 완숙으로 섭취해야 안전합니다. 특히 어린이, 노약자, 임산부 등 면역력이 취약한 사람은 반숙 섭취를 절대 피해야 합니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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