생활/문화
"반숙 즐겨 먹는데 어쩌나"…덥고 습한 여름, 달걀 '반숙'보다 완숙 드세요
뉴스보이
2026.07.07. 11:03
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2026.07.07. 11:03
간단 요약
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덥고 습한 여름에는 살모넬라균 감염 위험이 높아지므로 달걀은 완숙이 안전합니다.
달걀 구매 시 깨진 것은 피하고, 4도 이하 냉장 보관 및 조리 시 75도에서 1분 이상 가열해야 합니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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여름철 식중독 예방을 위해 달걀은 반숙보다 완숙으로 섭취하는 것이 안전하다는 전문가 조언이 나왔습니다.
식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간 7월에 식중독 발생 건수가 가장 많았으며, 특히 지난해에는 살모넬라균 감염이 큰 비중을 차지했습니다. 살모넬라균은 닭과 달걀을 통해 감염되는 대표적인 식중독 원인균입니다.
달걀 구매 시 깨지거나 금이 간 것은 피하고, 4도 이하에서 냉장 보관해야 합니다. 조리 직전에 흐르는 물에 가볍게 씻고, 중심온도 75도에서 1분 이상 가열하여 노른자까지 완전히 익혀 먹는 것이 중요합니다. 특히 어린이, 고령자, 면역력 저하자는 반숙 달걀 섭취를 피해야 합니다.
달걀을 만진 후에는 손을 깨끗이 씻고, 칼과 도마 등 조리도구는 식재료별로 구분하여 사용하는 등 기본적인 위생 수칙을 지키면 식중독 위험을 크게 낮출 수 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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