경제
삼성웰스토리, 대한민국 조리 명장 안유성과 손잡고 급식·식자재 경쟁력 강화
뉴스보이
2026.07.22. 11:58
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간단 요약
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대한민국 16대 조리 명장 안유성 셰프와 협업해 식자재 개발 및 급식 프리미엄화를 추진합니다.
전국 급식 사업장에 평양냉면 특식을 선보이고, B2B 전용 한식 소스 2종을 독점 공급합니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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삼성웰스토리가 대한민국 16대 조리 명장인 안유성 셰프와 손잡고 식자재 상품 개발부터 급식 메뉴 운영까지 전방위적인 협업에 나섭니다. 이번 협업은 식자재 고객사의 사업 성장을 돕는 ‘360솔루션’을 강화하고, 단체급식의 프리미엄화를 가속하기 위해 기획됐습니다.
협업의 일환으로 안 셰프가 운영하는 평양냉면 전문점 ‘광주옥1947’의 대표 메뉴가 지난 20일부터 전국 급식 사업장에서 하절기 특식으로 순차 제공되고 있습니다. 앞서 지난 7일에는 서울 호반파크 구내식당에서 안 셰프가 직접 방문해 특선 메뉴를 선보이는 첫 프로모션이 진행되기도 했습니다.
상품 경쟁력도 한층 높입니다. 삼성웰스토리는 안 셰프의 지식재산권을 활용한 ‘동치미맛 냉면육수’와 ‘남도식 불고기소스’ 등 B2B 한식 소스 2종을 개발해 독점 공급합니다. 프로모션 참여를 희망하는 식자재 고객사는 삼성웰스토리의 발주 시스템 ‘도래미’를 통해 신청할 수 있습니다.
마케팅 활동도 이어집니다. 안 셰프는 오는 27일 공개되는 삼성웰스토리 공식 유튜브 ‘알파남 파브리’ 5화에 스페셜 심사위원으로 출연합니다. 영상에서는 외식 고객사 ‘다르다김밥’을 위한 신메뉴 개발 과정을 담아내며, 글로벌 소싱 참치를 활용한 ‘피자 참치 김밥’ 등 완성도 높은 메뉴를 선보일 예정입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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