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호텔 셰프 손맛 vs 백화점 장인 재료… 프리미엄 김치 시장 ‘맛있는 전쟁’
뉴스보이
2026.10.06. 06:01
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간단 요약
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현대백화점이 전통식품 브랜드 '명인명촌'을 앞세워 프리미엄 김치 시장에 처음으로 진출합니다.
조선호텔 등 특급호텔이 주도하던 시장에서 고품질 미식 상품을 둔 유통업계의 경쟁이 치열해질 전망입니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
집집마다 담가 먹던 김치가 이제는 누가 만들고 어떤 재료를 썼는지 따지는 미식 상품으로 변모하고 있습니다. 실제로 김치를 사 먹는 소비자 비율은 2020년 31.3%에서 2024년 37.5%까지 늘어나며 프리미엄 김치 시장이 급성장하는 추세입니다.
그동안 특급호텔들이 셰프의 손맛을 앞세워 프리미엄 김치 시장을 주도해 왔다면, 이제는 백화점이 장인들의 식재료를 내세워 도전장을 던졌습니다. 판매 채널로 협력하던 유통사와 호텔이 자체 브랜드를 앞세워 같은 소비자의 식탁을 공략하는 ‘맛있는 전쟁’이 시작된 것입니다.
현대백화점은 오는 10월 13일 압구정본점 식품관에서 ‘명인명촌 김치’를 출시하며 시장에 처음 진입합니다. 배추김치는 1kg당 3만원, 열무김치와 오이소박이는 2만 6000원, 순무김치는 3만 2000원으로 책정해 프리미엄 전략을 이어갑니다.
호텔업계의 성장세도 가파릅니다. 조선호텔앤리조트는 지난해 540억원의 김치 매출을 기록했으며, 2026년 620억원을 거쳐 2030년까지 매출 1000억원을 달성하겠다는 목표를 세웠습니다. 워커힐 호텔앤리조트와 롯데호텔 등도 해외 수출과 팝업스토어를 통해 글로벌 시장 공략에 속도를 내고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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