경제
호텔 셰프 손맛 vs 백화점 장인 재료… 프리미엄 김치 시장 전쟁 본격화
뉴스보이
2026.10.06. 06:01
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간단 요약
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가정 내 김치 소비가 프리미엄 제품으로 고급화되면서 백화점과 호텔의 경쟁이 치열해지고 있습니다.
반면 외식업계는 1,000원 미만의 저가 중국산 김치 의존도가 역대 최고치를 기록하며 양극화가 심화되는 모습입니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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포장김치 시장이 프리미엄화되면서 식품 기업의 전유물이었던 시장에 백화점과 호텔이 가세하고 있습니다. 현대백화점은 오는 13일 압구정본점 식품관에서 ‘명인명촌 김치’를 출시하며 본격적인 경쟁에 뛰어듭니다. 배추김치는 1㎏에 3만원, 열무김치와 오이소박이는 각각 2만6000원에 판매될 예정입니다.
이미 프리미엄 김치 시장은 호텔업계가 주도해왔습니다. 조선호텔앤리조트의 지난해 김치 매출은 540억원에 달하며, 롯데호텔앤리조트와 워커힐 호텔앤리조트 등도 자체 브랜드와 해외 수출을 통해 시장을 넓히고 있습니다. 한국농수산식품유통공사에 따르면 김치를 사 먹는 소비자 비율이 2020년 31.3%에서 2022년 37.5%로 늘어나는 등 시장 성장세도 뚜렷합니다.
가정용 김치 시장이 고급화되는 것과 달리 외식업계는 저가 김치에 의존하고 있습니다. 관세청에 따르면 올해 1~8월 중국산 김치 수입량은 22만701t으로 역대 최대를 기록했습니다. 특히 ㎏당 수입단가는 1,000원이 채 안 되는 0.64달러 수준으로, 가정 내 고가 김치 소비와 대조적인 식탁 양극화 현상이 뚜렷해지고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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