경제
샘표, 한양여대와 손잡고 ‘우리맛연구’ 급식·외식 현장으로 확대
뉴스보이
2026.10.12. 09:37
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간단 요약
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샘표의 우리맛연구 역량과 한양여대의 실습 인프라를 결합해 대량 조리 환경에 최적화된 메뉴를 개발합니다.
양측은 B2B 전용 소스 및 식자재를 검증하고, 식품영양학과 학생들을 위한 인재 양성 프로그램도 추진합니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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샘표가 지난 2026년 10월 8일 한양여자대학교와 산학협력을 위한 업무협약을 체결했습니다. 이번 협약식에는 박진선 샘표식품 대표와 나세리 한양여대 총장이 참석해 우리맛의 가치를 급식과 외식 현장으로 넓히는 데 뜻을 모았습니다.
이번 협력은 샘표가 셰프, 영양학자, 식문화학자 등과 함께 추진해 온 ‘우리맛연구’를 대량 조리 환경에 접목하는 것이 핵심입니다. 요리과학 연구방법론을 적용해 우리맛을 구현하고, B2B 전용 소스와 식자재의 품질 및 현장 활용성을 검증할 계획입니다.
샘표는 기존에도 요리에센스 연두와 간장 등을 통해 B2B 사업을 운영해 왔습니다. 이번 협약을 통해 한양여대 식품영양학과 학생들이 제품 연구 과정에 직접 참여하는 인재 양성 프로그램도 검토하며 산학협력의 시너지를 높일 예정입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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