생활/문화
믿었던 김치마저…한국인 당류 섭취, 아이스크림보다 김치가 더 많았다
뉴스보이
2026.10.26. 10:43
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2026.10.26. 10:43
간단 요약
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한국인의 당류 섭취 경로가 간식에서 식사로 이동하며 김치가 주요 공급원이 됐습니다.
시판 김치에 첨가된 설탕과 물엿으로 인해 소비자가 의식하지 못한 채 당을 섭취하고 있습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
서울대 건강문화사업단이 식품의약품안전처의 국민건강영양조사 자료를 분석한 결과, 한국인의 당류 섭취 패턴이 간식에서 식사 중심으로 변화한 것으로 나타났습니다. 식사를 통한 당류 섭취 비중은 2019년 51.8%에서 2023년 56.1%로 4.3%포인트 증가했습니다.
특히 건강식으로 여겨지던 김치류가 당류 섭취의 주요 원인으로 지목됐습니다. 하루 평균 김치류를 통한 당류 섭취량은 2.30g으로, 아이스크림(1.42g)보다 62% 많고 과자(1.18g)와 비교하면 두 배에 달하는 수준입니다.
김초일 서울대 식품영양학과 특임교수는 시중에서 판매하는 김치 소비가 늘어난 점을 주요 원인으로 꼽았습니다. 맛을 내기 위해 설탕이나 물엿을 첨가하는 경우가 많아, 소비자가 의식하지 못한 채 당류를 섭취하게 된다는 분석입니다.
2023년 가공식품 당류 섭취량 순위는 탄산음료(4.43g), 빵(3.15g), 커피(2.74g), 설탕류(2.34g), 김치류(2.30g) 순으로 나타났습니다. 짠맛과 신맛이 강한 음식은 당이 들어 있어도 단맛을 잘 느끼지 못해 소비자가 실제 당 함량을 가늠하기 어렵습니다.
한편, 인공감미료 섭취량이 가장 많은 집단은 가장 적은 집단보다 제2형 당뇨병 위험이 26% 높다는 연구 결과도 있어, 가공식품의 성분 확인이 더욱 중요해지고 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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