경제
스타벅스 코리아 김도형 앰배서더, 아태 바리스타 대회 '베스트 시그니처 음료' 수상
뉴스보이
2026.10.27. 09:40
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간단 요약
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밀크 클라리피케이션 기법으로 우유를 세 번 정제한 창작 음료가 대회 신설 부문 첫 수상작이 됐습니다.
스타벅스 코리아는 이번 수상작을 국내 매장에 선보이는 방안을 적극적으로 추진하고 있습니다.
이 기사는 11개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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스타벅스 코리아가 필리핀 마닐라에서 열린 '아시아·태평양 지역 바리스타 챔피언십'에서 '베스트 시그니처 음료' 부문을 수상했습니다. 올해 10주년을 맞은 이번 대회는 지난 9월 30일부터 10월 2일까지 진행됐으며, 13개국을 대표하는 25명의 파트너가 참가해 브루잉과 라떼아트, 시그니처 음료 제조 등에서 실력을 겨뤘습니다.
김도형 스타벅스 코리아 커피 앰배서더는 올해 신설된 베스트 시그니처 음료 부문의 초대 수상자로 이름을 올렸습니다. 김 앰배서더는 우유의 단백질을 응고시켜 맑게 걸러내는 '밀크 클라리피케이션' 기법을 활용해 카페라떼를 재해석했습니다. 특히 우유를 세 차례 정제해 깔끔한 풍미를 살리고, 에스프레소를 20도 이하로 급속 냉각한 뒤 공기를 주입하는 에어레이션 작업을 거쳐 부드러운 크레마 폼을 완성했습니다.
신동우 스타벅스 코리아 대표이사는 파트너들이 역량을 발휘할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다며, 커피에 담긴 다채로운 이야기로 고객과 공감대를 넓혀가겠다고 밝혔습니다. 스타벅스 코리아는 이번 수상작을 국내 고객들도 맛볼 수 있도록 정식 출시하는 방안을 추진 중입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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