경제
우녹스, "조리는 AI가"… '옵틱 쿠킹'으로 스마트 키친 시장 확대
뉴스보이
2026.06.24. 14:47
뉴스보이
2026.06.24. 14:47
간단 요약
간단 요약
우녹스는 '디지털 아이디' 시스템으로 음성 제어 및 카메라 인식 자동 조리를 제공합니다.
미쉐린 레스토랑 등 외식업장에서 도입, 정밀한 조리 품질과 효율을 높이고 있습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이탈리아 스마트 오븐 브랜드 우녹스(UNOX)가 인공지능(AI) 기반 조리 솔루션을 앞세워 스마트 키친 시장 확대에 나섰습니다. 외식업계의 인력난과 인건비 상승이 지속되면서 조리 자동화 기술에 대한 관심이 높아지고 있습니다.
우녹스는 대표 제품인 '셰프탑엑스(CHEFTOP X)'와 '베이커탑엑스(BAKERTOP X)'에 AI 기반 운영 시스템 '디지털 아이디'를 탑재했습니다. 이 시스템은 음성으로 오븐을 제어하고, 카메라가 식재료를 인식해 자동으로 조리를 시작하는 기능을 제공합니다. 에너지 사용량을 관리하고 사용자 조리 데이터를 반영하는 기능도 포함되어 있습니다.
우녹스 코리아 관계자는 "AI는 셰프가 창의적인 일에 집중할 수 있도록 돕는 주방 파트너"라고 밝혔습니다. 우녹스는 전 세계 47개 지사를 운영하며 호텔, 레스토랑, 베이커리 등 외식업장을 주요 고객으로 두고 있습니다.
실제로 국내 미쉐린 가이드 레스토랑인 '스와니예'를 포함한 하이엔드 파인다이닝 업계에서도 우녹스를 도입하여 정밀한 조리 품질과 일관된 주방 운영 효율을 확보하고 있습니다. 우녹스의 올해 1분기 매출은 전년 동기 대비 3% 증가한 7900만 유로를 기록했으며, 주문 수주액은 18% 늘어난 9000만 유로를 달성했습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
