사회
경기도농업기술원, '길어야 한 달' 봄당근 저장기간 8주까지 늘려 신기술 개발
뉴스보이
2026.06.25. 11:39
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간단 요약
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기존 4주인 봄당근 저장 기간을 최대 8주까지 늘리는 신기술입니다.
수확한 당근을 특수 필름과 알코올 휘산제로 포장 후 저온 저장하는 방식입니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
경기도농업기술원이 봄 당근의 저장 기간을 기존 4주에서 최대 8주까지 늘릴 수 있는 새로운 기술을 개발했습니다.
봄 당근은 재배와 수확 시기의 고온으로 인해 저장 중 무름병 등 품질 저하가 쉽게 발생해 왔습니다. 경기 지역에서는 학교급식용 당근 수요가 연간 700톤 이상 발생하나, 낮은 저장성 때문에 안정적인 공급에 어려움을 겪었습니다.
이번에 개발된 '당근 MA(가스 조절) 저장 기술'은 수확한 당근을 기능성 PE 필름과 알코올 휘산제와 함께 종이상자에 포장한 뒤 영하 1도에서 영상 1도로 저장하는 방식입니다. 실험 결과, MA 저장 기술을 적용한 당근은 8주 후에도 수분 함량을 99.8% 수준으로 유지했고, 부패율도 8.1%로 크게 낮아졌습니다.
박중수 경기도농업기술원 환경농업연구과장은 학교급식 등에 쓰이는 봄 당근의 지역 내 안정적인 공급에 도움이 될 것이라고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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