생활/문화
"반숙 즐겨 먹는데 어쩌나" 7월엔 달걀 '완숙' 먹어야 하는 이유
뉴스보이
2026.07.07. 15:53
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2026.07.07. 15:53
간단 요약
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7월은 장마와 무더위로 살모넬라균 식중독 위험이 가장 높기 때문입니다.
특히 달걀과 닭고기가 주요 감염원이며, 노약자 등은 완숙 섭취가 필수입니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
본격적인 장마와 무더위가 시작되는 7월은 식중독 발생 위험이 가장 높은 시기입니다. 특히 2024년에는 살모넬라균이 주요 식중독 원인으로 부상하며, 달걀과 닭고기가 주요 감염 경로로 지목되고 있습니다.
식품의약품안전처에 따르면 최근 5년간 식중독은 7월에 가장 많이 발생했습니다. 살모넬라균은 닭의 분변을 통해 달걀 껍데기에 묻거나 내부로 침투할 수 있으며, 조리 과정에서 교차 오염을 일으킬 수 있습니다.
달걀 껍데기에 금이 가거나 깨진 제품은 구입하지 말고, 구매 후에는 4도 이하에서 냉장 보관해야 합니다. 달걀 보관 전 씻으면 표면의 보호막이 손상되어 세균 침투 위험이 커지므로, 세척은 조리 직전에 하는 것이 바람직합니다.
살모넬라균은 중심온도 75도에서 1분 이상 가열하면 대부분 사멸하므로, 달걀은 노른자까지 완전히 익힌 완숙 형태로 섭취하는 것이 안전합니다. 특히 어린이, 고령자, 면역력이 저하된 사람은 반숙 달걀 섭취를 피해야 합니다.
달걀을 만진 뒤에는 비누로 30초 이상 손을 깨끗이 씻고, 칼과 도마 등 조리도구는 식재료별로 구분하여 사용하는 등 기본적인 위생 수칙을 지켜야 합니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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