경제
농촌진흥청, 제주 흑돼지 '난축맛돈' 산업화 가속…외식·가공시장 진출 확대
뉴스보이
2026.07.29. 16:04
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간단 요약
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국립축산과학원이 개발한 난축맛돈이 신선육을 넘어 외식 및 가공시장으로 판로를 넓힙니다.
이승돈 청장은 현장을 방문해 고부가가치 산업화를 위한 유통 및 가공 체계를 점검했습니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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이승돈 농촌진흥청장은 지난 29일 제주 제주시의 육가공·유통업체 '제주드림포크'를 방문해 난축맛돈의 산업화 현황을 점검했습니다. 이번 방문은 제주 고유 품종인 난축맛돈의 시장 경쟁력을 강화하고 고부가가치 산업으로 육성하기 위한 구체적인 방안을 논의하고자 마련됐습니다.
난축맛돈은 국립축산과학원이 제주 재래 흑돼지의 우수한 육질과 개량종의 생산성을 결합해 개발한 품종입니다. 특히 등심이나 뒷다리살 같은 비선호 부위에도 마블링이 고르게 퍼져 있어 구이용으로 활용도가 높은 것이 특징입니다.
제주드림포크는 위해요소중점관리(HACCP) 시스템과 콜드체인 물류체계를 기반으로 시장을 확대할 계획입니다. 앞으로 부위별 정형 기준을 마련하고 맞춤형 제품을 개발해 신선육 중심의 판매 구조를 외식 및 가공시장으로 다변화할 방침입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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