사회
전국 메밀 87% 책임지는 제주, 밀키트·레토르트 식품으로 시장 넓힌다
뉴스보이
2026.08.17. 08:41
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간단 요약
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2026년부터 3년간 총사업비 2억원을 투입해 제주 메밀의 가공식품 개발을 본격화합니다.
향토음식을 활용한 밀키트와 레토르트 식품을 개발해 생산 규모를 상품 경쟁력으로 잇습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
2024년 기준 제주 메밀 재배면적은 3236ha로 전국 3721ha의 87%를 차지하며, 생산량 또한 2586톤으로 전국 점유율 83%에 달하는 최대 주산지입니다.
제주특별자치도 농업기술원은 원곡과 가루 중심의 기존 소비 구조를 개선하기 위해 2026년부터 2028년까지 3년간 총 2억원을 투입하는 사업을 추진합니다.
구체적인 로드맵에 따라 2027년에는 제주 향토음식을 활용한 밀키트 시제품 3종을 개발하고, 2028년에는 장기간 상온 보관이 가능한 레토르트 식품 시제품 2종을 선보일 계획입니다.
이번 사업은 농업회사법인 냠냠제주를 비롯해 제주음식문화원, 제주음식연구회와 협업하며, 2023년부터 이어온 메밀 활용 연구의 연장선에서 진행됩니다. 김순영 제주도 농업기술원 농업연구사는 제주 메밀이 지역 음식문화와 결합해 다양한 식품으로 발전할 가능성이 크다고 강조했습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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