사회
김밥 4000원 시대, 재료비와 인건비 부담에 문 닫는 분식점들
뉴스보이
2026.08.24. 15:54
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간단 요약
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재료비와 인건비가 치솟으면서 서울 지역 김밥 평균 가격이 3,838원까지 올랐습니다.
가격 인상에도 불구하고 경영난을 이기지 못한 분식점들의 폐업이 잇따르고 있습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
김밥 한 줄 가격이 4,000원에 육박하며 서민들의 외식 부담이 커지고 있습니다. 한국소비자원 가격정보종합포털 '참가격'에 따르면 지난 6월 서울 지역 김밥 한 줄 평균 가격은 3,838원으로 전년 동월 대비 5.9% 상승했습니다.
가격 상승의 주된 원인은 재료비와 인건비의 동반 상승입니다. 김밥은 밥 짓기부터 재료 손질, 조리, 말기까지 사람의 손이 많이 필요한 노동 집약적 메뉴입니다. 올해 최저임금은 시간당 1만 320원으로 5년 전보다 18.3% 올랐으며, 내년에는 1만 700원까지 추가 인상될 예정이라 자영업자의 부담은 더욱 가중될 전망입니다.
경영난을 견디지 못한 분식점들은 문을 닫고 있습니다. 주요 프랜차이즈인 김가네는 2022년 448곳이던 매장이 2024년 378곳으로 70곳 줄었고, 고봉민김밥 역시 같은 기간 541곳에서 450곳으로 91곳 감소했습니다. 분식점의 5년 생존율이 32.1%에 불과하다는 점은 업계의 열악한 현실을 보여줍니다.
최철 숙명여대 소비자경제학과 교수는 "김밥은 대표적인 서민 음식이라는 인식 때문에 가격 인상에 대한 소비자 저항이 크다"며 "재료비와 인건비 상승분을 판매가에 반영하지 못하면 사업 유지가 어려운 구조"라고 분석했습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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