사회
강원 산채, 신가공기술로 캐나다 시장 공략 본격화
뉴스보이
2026.09.08. 20:44
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간단 요약
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참두릅과 음나무 순, 땅두릅 등 산채류 3종 2톤이 캐나다 수출길에 올랐습니다.
급속 냉동 기술을 적용해 병해충 검역 문제를 해결하고 연중 소비가 가능해졌습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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강원특별자치도농업기술원 산채연구소가 자체 개발한 냉동 가공 기술을 적용한 산채류 3종, 총 2톤을 캐나다에 수출했습니다. 이번 수출 품목은 참두릅, 음나무 순, 땅두릅으로 현지 대형 유통망인 A마트, H마트, 아씨마트를 통해 북미 소비자들을 만납니다.
산채연구소는 생물 수출 시 발생하는 병해충 검역과 장거리 유통의 품질 저하 문제를 해결하기 위해 이번 기술을 개발했습니다. 증기·열수 처리 후 급속 냉각하고 0.5% 염화나트륨 침지 처리를 적용해 산채 특유의 식감을 살리고 갈변 현상을 최소화했습니다.
지난 9월 6일부터 7일까지 열린 캐나다 한인 축제 기간에는 현지 소비자 반응과 제품 상태를 조사했습니다. 임수정 산채연구소장은 이번 수출을 통해 규격 외 상품을 가공 원료로 활용해 농가 부가가치를 높이고, 강원 산채가 연중 소비 가능한 상품으로 자리 잡길 기대한다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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