경제
CJ프레시웨이, 수도방위사령부에 민간 단체급식 운영 노하우 전수
뉴스보이
2026.09.18. 09:16
뉴스보이
2026.09.18. 09:16
간단 요약
간단 요약
CJ프레시웨이가 수도방위사령부 관계자를 초청해 민간 단체급식 운영 노하우를 공유했습니다.
이번 견학은 군 급식 품질 향상을 위해 위생 관리와 메뉴 구성 등 실무 역량을 높이고자 마련됐습니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
CJ프레시웨이가 지난 17일 서울 마포구 상암동 본사에서 수도방위사령부 관계자들을 대상으로 민간 단체급식 운영 현장 견학 프로그램을 진행했습니다. 이번 행사에는 구지혜 수도방위사령부 물자계획장교(소령)를 비롯해 군수처 관계자와 영양사, 조리병 등이 참석해 민간 급식 시스템을 벤치마킹했습니다.
교육에서는 위탁급식 운영 시스템 전반에 대한 소개가 이뤄졌습니다. 특히 식중독 예방을 위한 위생관리 기준과 현장 리스크 대응 방안을 공유하고, 본사 구내식당인 '그린테리아'를 통해 효율적인 주방 동선과 배식 운영 방식, 고객 만족도를 높이는 메뉴 구성 사례를 직접 선보였습니다.
이번 프로그램은 군 급식 운영 역량을 강화하려는 수도방위사령부의 요청으로 마련됐습니다. CJ프레시웨이는 현재 공군작전사령부 근무지원단, 공군 제5공중기동비행단, 육군 제1수송교육연대, 해병대 제1사단 등 주요 군부대에서 급식을 운영하며 쌓아온 경험을 바탕으로 군 급식 품질 향상을 적극 지원하고 있습니다.
한편, 최근 단체급식업계는 군 급식 시장을 겨냥한 사업 확대와 메뉴 차별화 경쟁이 치열해지고 있습니다. 본아이에프의 자회사인 본우리집밥 등 주요 업체들 역시 군부대 내 식음 콘텐츠를 다양화하며 시장 공략에 속도를 내는 모습입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
