경제
에어프랑스, 미쉐린 2스타 셰프 영입…장거리 노선 기내식 전면 개편
뉴스보이
2026.10.20. 18:16
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간단 요약
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미쉐린 2스타 셰프 마티유 비아네가 총괄하는 20여 종의 신규 메인 요리가 장거리 노선에 도입됩니다.
기내식 사전 신청 제도를 통해 승객은 출발 15일 전부터 24시간 전까지 원하는 메뉴를 선택할 수 있습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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에어프랑스가 프랑스 유명 미쉐린 2스타 셰프 마티유 비아네를 전격 기용하며 장거리 노선 식음료 서비스 고도화에 나섭니다. 이번 개편으로 파리-인천 구간을 포함한 장거리 노선 비즈니스석 식단은 리옹의 명소 ‘라 메르 브라지에’를 이끄는 비아네 셰프가 총괄합니다.
에어프랑스는 비즈니스 클래스부터 퍼스트 클래스, 프리미엄 클래스까지 등급별 전문 셰프를 배치해 메뉴를 강화했습니다. 향후 수개월에 걸쳐 20여 가지가 넘는 따뜻한 메인 요리를 기내식 코스로 차례로 선보일 예정입니다.
케이터링 전문 기업 세르베어와 협력해 아침 및 브런치 차림표는 프랑스 명장 프랑수아 아담스키가 정비했고, 후식은 세계 최우수 페이스트리 셰프 니나 메타예 등이 참여해 완성도를 높였습니다. 특히 친환경 방식으로 수급한 식재료를 활용해 계절감을 살린 요리를 제공합니다.
승객의 선택권을 보장하고 음식물 쓰레기를 줄이기 위한 사전 신청 제도도 운영합니다. 탑승객은 비행기 출발 15일 전부터 24시간 전까지 원하는 메인 요리를 직접 지정할 수 있습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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