사회
부산의 맛 세계로…'2026 글로벌 미식 포럼' 27일 파크 하얏트서 개최
뉴스보이
2026.10.26. 09:29
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간단 요약
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'미식의 대전환 왜 로컬인가'를 주제로 국내외 전문가와 셰프 등 200여 명이 부산에 모입니다.
세계적 셰프들이 로컬 식재료의 가치를 논의하며 부산이 글로벌 미식 도시로 도약할 발판을 마련합니다.
이 기사는 5개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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부산시와 부산관광공사가 27일 파크 하얏트 부산에서 '2026 글로벌 미식 포럼'을 개최합니다. 올해로 2회째를 맞는 이번 행사는 부산이 지역 고유의 식문화 자산을 바탕으로 글로벌 미식관광 도시로 도약하기 위해 마련됐습니다.
'미식의 대전환 왜 로컬인가'를 주제로 열리는 이번 포럼에는 국내외 미식 전문가와 관광·외식업계 관계자, 지역 조리학과 학생 등 200여 명이 참석합니다. 특히 임정식(정식당), 강민구(밍글스), 가간 아난드, 요시히로 나리사와 등 세계적인 셰프들이 참여해 각자의 경험을 바탕으로 로컬 식재료의 가치를 공유할 예정입니다.
현장에서는 덕화명란, 씨드, 삼진어묵, 소미노, 기장발효주식회사 등 부산의 독창적인 로컬 먹거리를 선보이는 미식 스테이션도 운영됩니다.
포럼 이튿날인 28일에는 해외 미식 관계자들을 대상으로 범어사 사찰음식 체험과 금정산성 막걸리 양조장 방문 등 부산의 맛을 직접 경험하는 로컬 미식 팸투어가 진행됩니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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