세계
원료 씨가 말랐다…명태 연육 가격 폭등에 일본 어묵 업계 '폐업 도미노'
뉴스보이
2026.10.28. 22:41
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간단 요약
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명태 연육 가격이 10년 전보다 70% 가까이 급등하며 일본 어묵 업계가 심각한 경영난을 겪고 있습니다.
올해 4월부터 10월까지 14개 업체가 폐업하는 등 업계 전반에 비상이 걸린 상황입니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
일본 어묵 업계가 명태 연육 공급난과 원가 상승이라는 이중고에 시달리고 있습니다. 연료비와 인건비 부담까지 겹치며 경영 환경이 악화하자, 우미오스, 닛스이, 기분식품 등 주요 업체들은 결국 제품 가격을 인상했습니다.
원료 가격은 전례 없는 수준으로 치솟았습니다. 북미산 명태 연육 상급품 가격은 ㎏당 845~860엔으로 올해 들어 5~7% 올랐으며, 이는 10년 전과 비교하면 70% 가까이 급등한 수치입니다. 공급량도 턱없이 부족합니다. 알래스카 베링해의 올가을 명태 생산량은 지난해보다 약 30%, 러시아산 어획량은 약 10% 감소할 것으로 전망됩니다.
경영난은 실제 폐업으로 이어지고 있습니다. 일본 가마보코협회에 따르면 올해 4월부터 10월 하순까지 정회원 382개사 중 14개사가 문을 닫았습니다. 아베 가즈오 일본 가마보코협회장은 조달처 다변화 등 지속 가능한 대책이 시급하다고 호소했습니다. 야마자키 히데키 전국가마보코청년협의회 회장 또한 경영 체력을 갖춘 회사들마저 벼랑 끝에 몰려 있다고 현장의 어려움을 전했습니다.
공급난의 배경에는 명태 개체의 소형화와 서구권의 명태 수요 증가가 있습니다. 대체 원료인 실꼬리돔 확보마저 쉽지 않습니다. 페루의 멸치 어획 부진으로 국제 어분 가격이 급등하면서, 인도와 베트남 등지에서 양식 사료용 원료로 수산물을 대거 사들이고 있기 때문입니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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