경제
이마트24, 도시락 전면 리뉴얼…국내산 '한돈 냉장육'으로 품질 격상
뉴스보이
2026.03.26. 08:28
뉴스보이
2026.03.26. 08:28
간단 요약
간단 요약
오는 27일부터 콰트로고기정찬 등 6종부터 순차적으로 적용됩니다.
냉장육 사용과 고기 제조 공정 개선으로 품질이 균일해집니다.
이 기사는 12개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 12개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이마트24가 도시락 품질 강화를 위해 오는 27일부터 메인 반찬으로 사용되는 돼지고기를 국내산 한돈 냉장육으로 전면 변경합니다.
기존 냉동육 대비 냉장육은 해동 과정이 없어 조리 후에도 부드럽고 촉촉한 식감을 구현할 수 있습니다. 이마트24는 변경된 원재료를 고객이 쉽게 인지하도록 도시락 라벨에 '한돈 냉장육 사용' 문구를 추가합니다.
또한, 도시락 고기의 제조 공정도 개선합니다. 기존에는 고기와 야채를 함께 조리했으나, 앞으로는 야채를 먼저 담은 뒤 고기를 별도로 정량 조리하여 고기 중량 편차를 최소화하고 균일한 품질을 제공합니다.
도시락 전 상품에 공통으로 적용되는 볶음김치 레시피도 개선하여 감칠맛과 밸런스를 조정합니다. 이번 개편은 콰트로고기정찬 등 총 6종의 도시락 상품부터 순차 적용될 예정입니다.
유영민 이마트24 FF팀 상품기획자는 메인 반찬의 품질을 높이기 위해 원재료부터 제조 방식까지 전반적인 개선을 진행했다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
• 이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다.
• AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
