"흑백요리사 흥행 보증수표"…버거업계, 스타 셰프 확보 경쟁 '후끈'

국내 버거 프랜차이즈들이 인기 요리 예능 프로그램 출연 셰프들과 협업하며 스타 셰프 모시기 경쟁에 나섰습니다. 이는 맛과 경험을 중시하고 SNS 공유를 원하는 젊은 소비자들을 공략하기 위한 전략으로 풀이됩니다. 셰프 특유의 고급 이미지를 브랜드에 접목하여 자연스러운 프리미엄 전략을 추구하고 있습니다. 맘스터치는 오는 7일부터 웹툰 작가 겸 방송인 김풍과 협업한 '김풍 야매 컬렉션' 4종을 판매합니다. 맘스터치는 지난해 넷플릭스 예능 '흑백요리사' 준우승자 에드워드 리 셰프, 지난달 시즌2 출연자 후덕죽 셰프와 협업하는 등 셰프 컬렉션 라인업을 강화하고 있습니다. 후덕죽 셰프 컬렉션 3종은 맘스터치 대표 메뉴에 중화풍 소스와 조리 기법을 접목한 것이 특징입니다. 한국 진출 10주년을 맞은 쉐이크쉑은 '흑백요리사2'에 출연한 손종원 셰프와 협업 프로젝트를 진행합니다. 쉐이크쉑과 손종원 셰프는 쉐이크쉑의 탄생지인 뉴욕의 에너지를 표현한 한정 메뉴를 선보일 계획입니다. 버거킹은 오는 9일부터 '흑백요리사 시즌2'에서 바비큐 연구소장으로 주목받은 유용욱 셰프와 함께 한 신제품 '스모크 비프립 와퍼'를 정식 출시합니다. 유용욱 셰프는 자신의 시그니처 메뉴인 비프립의 풍미를 와퍼에 구현하기 위해 제품 개발 전 과정에 직접 참여했습니다. 롯데리아는 지난해 '흑백요리사' 우승자 권성준 셰프와 협업하여 '나폴리 맛피아 모짜렐라 버거' 2종을 출시한 바 있습니다. 프랭크버거는 '흑백요리사2' 톱4에 오른 정호영 셰프와 두 번째 스타 셰프 협업 프로젝트를 진행합니다. 업계 관계자는 소비자들이 스크린에서 본 셰프들의 음식을 접근성 높고 상대적으로 저렴하게 즐길 수 있는 창구가 된다고 설명했습니다. 셰프 협업 제품들은 일반 버거 제품 대비 높은 가격대에도 불구하고 소비자들에게 큰 거부감 없이 수용되는 분위기입니다. 이는 셰프들이 가진 프리미엄 이미지를 브랜드에 이식하는 효과도 함께 노릴 수 있는 투 트랙 전략으로 분석됩니다.