경제
대광에프앤지, "식품안전은 기본 책임" 김치 생산 전 과정 위생·방역 관리 강화
뉴스보이
2026.06.01. 17:36
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간단 요약
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지난 4월 식중독균 검출 사건 재발 방지를 위해 위생관리 체계를 강화했습니다.
원재료 세척·소독, 염도 모니터링 등 데이터 기반 품질관리를 확대 적용했습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
김치 전문기업 농업회사법인 대광에프앤지(대표 안광수)가 지난 4월 발생한 식중독균 검출 사건에 대한 재발 방지를 위해 생산 전 과정의 위생관리 체계를 강화합니다.
대광에프앤지는 원재료 입고부터 생산, 검사, 출하에 이르는 전 공정을 대상으로 위생관리 수준을 높이고 있습니다. 특히 배추, 마늘 등 주요 원재료에 전용 세척·소독 공정을 적용하여 원물 단계의 위해요소를 사전에 제거합니다. 또한 원재료 입고 검수 절차를 강화하고 절임 공정의 염도 모니터링 기준을 재정비하는 등 데이터 기반 품질관리를 확대 적용하고 있습니다.
회사는 HACCP(식품안전관리인증기준) 운영체계를 강화하기 위해 중요관리점(CCP)을 재검토하고 추가 관리 항목을 설정했습니다. 외부 식품안전 전문기관과의 위생 컨설팅을 도입하고, 내부 임직원으로 구성된 ‘위생지킴위원회’를 신설하여 지속적인 개선 활동을 추진합니다.
안광수 대표는 “식품안전은 어떠한 가치보다 우선되어야 할 기업의 기본 책임”이라며, 이번 여시니아균 검출에 대해 사과하고 재발 방지를 위해 노력하겠다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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