경제
삼양사, 美 식품기술박람회서 결정형 식이섬유 브랜드 '화이버노바' 첫선
뉴스보이
2026.07.14. 13:23
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간단 요약
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화이버노바는 99% 고순도 프락토올리고당 케스토스를 주력으로 합니다.
설탕 대비 낮은 당 함량으로 단맛을 내며 다양한 식품에 적용 가능합니다.
이 기사는 4개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
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삼양사는 13일부터 15일까지 미국 시카고에서 열리는 세계 최대 식품기술박람회 IFT 2026에 참가하여 새로운 결정형 식이섬유 브랜드 '화이버노바'를 처음 선보였습니다. 화이버노바는 섬유질을 뜻하는 'Fiber'와 혁신을 의미하는 'Nova'를 결합한 단어입니다. 이는 차세대 식이섬유 소재라는 의미를 담고 있습니다.
화이버노바는 결정형 식이섬유 소재인 케스토스를 주력으로 합니다. 케스토스는 프락토올리고당 계열의 프리바이오틱스 소재로, 99% 이상 고순도 프락토올리고당을 함유하고 있습니다. 이 소재는 결정 제형으로 구현되어 분말 음료뿐만 아니라 초콜릿, 크림 등 다양한 식품에 활용할 수 있습니다.
케스토스는 설탕의 약 30% 수준의 단맛을 내면서도 당류 함량은 약 1% 수준에 불과합니다. 삼양사는 화이버노바를 적용한 분말 이온음료 스틱과 인공지능 기반 당류 저감 솔루션인 3S 솔루션으로 개발한 펙틴 구미를 시식 제품으로 선보였습니다. 정지석 삼양사 식품BU장은 고객 맞춤형 제품 개발 지원 역량을 지속적으로 강화하겠다고 밝혔습니다.
이 콘텐츠는 뉴스보이의 AI 저널리즘 엔진으로 생성 되었으며, 중립성과 사실성을 준수합니다. AI가 작성한 초안을 바탕으로 뉴스보이 에디터들이 최종검수하였습니다. (오류신고 : support@curved-road.com)
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