사회
아산배의 새로운 변신, 지역 특산물 활용 증류주 ‘이로’ 첫 출시
뉴스보이
2026.11.13. 11:07
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간단 요약
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국립식량과학원의 신기술을 적용해 생산 효율을 높인 증류주가 탄생했습니다.
아산 배 고유의 향과 단맛을 살린 이 제품은 지역 농산물의 부가가치를 높일 것으로 기대됩니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
충남 아산시가 지역 특산물인 아산 배를 활용한 증류주 ‘이로(IRO)’를 새롭게 선보였습니다. 이번 제품은 국립식량과학원의 ‘고알코올 발효주 활용 브랜디 제조 기술 시범사업’을 통해 개발됐습니다.
이번에 적용된 기술은 배즙의 당도를 30브릭스까지 높인 뒤 발효시켜, 단 한 차례의 증류만으로 고도수의 술을 만드는 방식입니다. 기존에는 낮은 도수의 과실주를 두 번 이상 증류해야 했으나, 새 기술을 통해 시간과 에너지 소비를 크게 줄이면서도 과일 고유의 향을 온전히 보존할 수 있게 됐습니다.
농업회사법인 아산증류소가 생산한 ‘이로’는 알코올 도수 45%, 용량 375ml 규격으로 출시됐으며, 아산 배 특유의 은은한 단맛과 향이 특징입니다.
이미용 아산시농업기술센터 농촌자원과장은 “이번 증류주 출시를 시작으로 판로 확대와 제조 기술 보급에 힘써 지역 농산물의 부가가치를 높여나가겠다”고 밝혔습니다.
