생활/문화
겨울철 생굴 ‘생식’ 주의보…식약처, 수산물 720건 집중 점검
뉴스보이
2026.11.11. 16:53
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간단 요약
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외관상 문제가 없어도 노로바이러스와 비브리오균에 오염될 수 있어 생식 시 주의가 필요합니다.
식약처는 내년 2월까지 생식용 굴 등 다소비 수산물 720건을 대상으로 안전 점검을 실시합니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
겨울철 별미인 생굴이 식중독의 원인이 될 수 있어 각별한 주의가 요구됩니다. 겉보기에 신선하고 냄새가 없더라도 노로바이러스와 비브리오균 같은 ‘소리 없는 병원체’가 도사리고 있을 수 있기 때문입니다.
식품의약품안전처는 겨울철 수산물 소비가 늘어남에 따라 2026년 11월 9일부터 내년 2월 26일까지 지방정부와 함께 집중 안전 점검에 나섭니다. 이번 점검 대상은 생식용 굴을 비롯해 과메기, 배달회, 마른김, 황태, 마른멸치 등 총 720건입니다.
노로바이러스는 11월부터 이듬해 봄까지 유행하며, 특히 면역력이 약한 0~6세 영유아 환자 비중이 높습니다. 실제로 2025년 5월 미국 캘리포니아주에서는 한국산 냉동 생굴과 관련된 노로바이러스 감염 사례가 보고되어 해당 제품이 회수되는 등 생식의 위험성이 꾸준히 제기되고 있습니다.
식약처는 안전한 섭취를 위해 어패류를 중심온도 85℃에서 1분 이상 가열할 것을 권고합니다. 미국 질병통제예방센터(CDC) 역시 생굴이나 충분히 익히지 않은 굴에 식중독균이 남아있을 수 있다며 가열 섭취를 강조하고 있습니다.
