사회
닭강정부터 송어찜까지, 봉화군 지역 식재료 담은 '찐로컬 맛집' 탄생
뉴스보이
2026.11.03. 13:50
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간단 요약
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봉화군이 지역 농특산물을 활용한 5개의 특화 메뉴를 개발해 본격적인 판매를 시작했습니다.
전문 컨설턴트의 자문을 거쳐 탄생한 메뉴들은 지역 상권 활성화의 새로운 동력이 될 전망입니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
봉화군이 지역 농특산물을 활용한 '찐로컬 맛집 찾기' 사업을 마무리하고, 총 5곳의 음식점 및 카페에서 개발한 특화 메뉴를 선보입니다. 이번 사업은 지역 고유의 식재료를 활용해 동네 식당의 경쟁력을 높이고 상권에 활력을 불어넣기 위해 추진되었습니다.
현재 각 매장에서는 총 4종의 메뉴가 손님맞이에 나섰습니다. 삼계탕 전문점은 닭강정을, 피자·치킨 전문점은 찜닭을 내놨으며, 카페는 브라우니를, 송어횟집은 송어찜을 각각 개발해 판매 중입니다. 나머지 1개 메뉴는 준공을 앞둔 도시재생 거점시설 '발효사이'에서 협동조합을 통해 운영될 예정입니다.
메뉴 개발에는 전문 컨설턴트가 직접 참여했습니다. 지난 9월부터 한 달간 각 업체를 방문해 기존 조리 환경을 분석하고, 지역 식재료와 업소별 특성을 살린 맞춤형 레시피를 완성했습니다. 지난달 열린 봉화송이축제에서는 방문객을 대상으로 시식 행사를 열어 개발 메뉴를 미리 선보이기도 했습니다.
봉화군의 이번 행보는 일회성 이벤트가 아닌 지속적인 지역 상권 활성화 전략의 일환입니다. 앞서 지난해 도시재생구역 상인들을 대상으로 밀키트 개발 교육을 진행했으며, 지난 2월에는 표고버섯과 사과를 활용한 밀키트 3종을 온라인에 출시하며 지역 먹거리 경쟁력을 꾸준히 높여오고 있습니다.
