경제
국산 원유로 만든 최고 치즈 찾는다…농진청, 제19회 자연치즈 경연대회 개최
뉴스보이
2026.11.05. 14:16
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간단 요약
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농촌진흥청이 국산 원유를 활용한 자연치즈의 우수성을 알리기 위해 제19회 경연대회를 개최합니다.
모든 출품자에게는 정밀 품질 분석 성적표를 제공하며, 향후 맞춤형 기술 상담도 지원할 예정입니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
농촌진흥청 국립축산과학원이 사단법인 한국목장형유가공연구회와 공동으로 '제19회 목장형 자연치즈 경연대회'를 개최합니다. 이번 대회는 수입 치즈 증가에 대응해 국산 원유로 만든 자연치즈의 우수성을 알리고, 낙농가의 유가공 제조 기술 경쟁력을 높이기 위해 마련됐습니다.
참가 대상은 국내산 우유를 원료로 치즈를 생산하는 낙농가, 유가공 산업체, 대학생 및 일반인입니다. 출품작 접수는 2026년 11월 11일부터 19일까지 진행되며, 국립축산과학원 축산푸드테크과로 방문하거나 택배를 통해 접수할 수 있습니다.
심사는 맛(20점), 향(20점), 조직감(30점), 외관(25점), 창의성(5점) 등 5개 항목을 종합적으로 평가합니다. 시상 규모는 총 11점으로, 대상(농림축산식품부장관상) 1점, 금상(농촌진흥청장상) 2점, 은상 4점, 동상 4점이 수여됩니다. 시상식은 12월 2일 전북 완주군 국립축산과학원 본원에서 열립니다.
대회에 참여하는 모든 출품자에게는 성분, 조직감, 미생물 등을 포함한 정밀 품질 분석 성적표가 무상으로 제공됩니다. 또한 12월에는 분석 결과를 바탕으로 일대일 맞춤형 기술 상담을 진행하고, 내년에는 치즈 제조 실습 교육을 열어 현장 품질 개선을 적극적으로 뒷받침할 계획입니다.
자세한 문의는 국립축산과학원 축산푸드테크과(063-238-7366)로 연락하면 안내받을 수 있습니다.
