경제
제8회 전국대학생 육우요리대회 성료, 미래 외식 인재 발굴
뉴스보이
2026.11.09. 14:47
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간단 요약
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경기대학교 도형진 학생이 '육우장피' 요리로 영예의 대상을 차지했습니다.
총 20개 팀이 참가한 이번 대회는 총 830만 원 규모의 상금을 걸고 치열하게 진행됐습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
이 기사는 3개 언론사의 보도를 교차 검증하여 작성되었습니다.
육우자조금관리위원회가 주최하고 농림축산식품부가 후원하는 '제8회 전국 대학생 육우요리대회'가 지난 8일 서울나우쿠킹스튜디오에서 성황리에 막을 내렸습니다. 이번 대회는 대한민국 미래 외식 산업을 이끌어갈 청년 셰프들을 발굴하고, 우리 육우의 우수성을 알리기 위해 마련됐습니다.
치열한 예선을 거쳐 결선에 오른 20개 팀은 국내산 소고기인 우리 육우의 부위별 특성을 창의적으로 재해석한 레시피를 선보였습니다. 영예의 대상은 독창적인 조리법과 뛰어난 풍미로 심사위원들의 호평을 받은 경기대학교 도형진 학생에게 돌아갔으며, 농림축산식품부 장관상과 함께 상금 200만 원이 수여됐습니다.
이외에도 최우수상 수상자 2명에게는 각각 100만 원의 상금과 육우자조금관리위원장상이 전달되는 등 총 830만 원 규모의 상금과 상장이 수여됐습니다. 조재성 육우자조금관리위원장은 매해 참가자들의 조리 완성도와 번뜩이는 아이디어가 더욱 돋보이고 있다고 평가했습니다.
육우자조금은 이번 대회를 통해 저지방·고단백 특성과 합리적인 가격 경쟁력을 갖춘 육우의 장점을 젊은 세대에 적극 알릴 계획입니다. 특히 2030세대와 1인 가구를 대상으로 소비 접점을 넓히는 데 주력하고 있으며, 이번 수상 레시피는 향후 공식 SNS와 레시피북을 통해 공개될 예정입니다.
