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폭염發 히트플레이션, 밥상 물가 비상
뉴스보이
2026.08.09. 06:01
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2026.08.09. 06:01
기록적 폭염에 농축수산물 가격 급등
1
극심한 폭염으로 시금치, 오이, 애호박 등 밭작물 가격이 한 달 새 40~152% 폭등함
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고온에 취약한 엽채류는 출하량 감소, 오이·애호박은 생육 부진 및 기형과 발생으로 정상 출하가 어려움
3
폭염으로 인한 가축 폐사 90만 마리 이상, 양식 어류 폐사 86만 마리 이상 발생하여 농축수산물 전반의 물가 불안이 심화됨
4
특히 광어, 전어, 우럭 등 주요 횟감 수산물은 고수온으로 인한 폐사 및 어획량 감소로 가격이 급등함
5
정부는 농식품부 재해 대책 상황실을 차관 주재 사고수습지원본부로 격상하고, 해수부는 수산물 할인 지원 등 대책을 추진 중임
폭염이 밥상 물가를 위협하는 배경
엽채류 및 밭작물 가격 급등의 원인
수산물 고수온 피해와 가격 상승의 맥락
히트플레이션의 광범위한 영향
엽채류 및 밭작물 가격 급등의 원인
•
엽채류는 잎이 얇고 수분 증발이 많아 고온에 취약하며, 폭염이 지속되면 잎이 시들거나 타 상품성이 저하됩니다. 이로 인해 출하 가능한 물량이 급격히 줄어들어 가격이 폭등하는 현상이 발생하고 있습니다.
•
오이와 애호박 등 다른 밭작물 역시 폭염으로 인한 생육 부진, 낙화, 기형과 발생이 겹치면서 정상적인 출하량이 감소했습니다. 이는 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소류의 여름철 특성과 맞물려 가격 상승을 부추기고 있습니다.
수산물 고수온 피해와 가격 상승의 맥락
•
바다는 육지보다 천천히 데워지고 늦게 식는 특성이 있어, 한반도 주변 수온은 8월 말에서 9월 초순에 최고조에 달합니다. 이로 인해 고수온에 취약한 광어, 우럭, 전복 등 양식 어류의 폐사가 속출하고 어획량이 감소하고 있습니다.
•
제주 양식장에서 광어 2만 1천여 마리가 폐사하는 등 구체적인 피해 사례가 보고되었으며, 이는 도매가 상승으로 이어져 대형마트와 횟집의 소비자 가격까지 연쇄적으로 밀어 올리고 있습니다. 특히 추석 성수기 수요와 겹치면 가격 변동성이 더욱 커질 수 있습니다.
히트플레이션의 광범위한 영향
•
폭염은 농산물뿐만 아니라 가축과 양식 어류 폐사로 이어져 농축수산물 전반의 물가 불안을 야기하고 있습니다. 특히 닭과 오리 등 가금류의 폐사 규모가 크지만, 정부는 현재까지 수급에 미치는 영향은 미미하다고 보고 있습니다.
•
그러나 폭염이 장기화되거나 피해가 집중될 경우 가격 불안 요인으로 작용할 가능성이 있습니다. 사과, 배 등 추석 제수용 과일 역시 일소 피해 우려가 커지면서 특품 물량 감소와 가격 변동성 확대가 예상되고 있습니다.
엽채류 및 밭작물 가격 급등의 원인
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엽채류는 잎이 얇고 수분 증발이 많아 고온에 취약하며, 폭염이 지속되면 잎이 시들거나 타 상품성이 저하됩니다. 이로 인해 출하 가능한 물량이 급격히 줄어들어 가격이 폭등하는 현상이 발생하고 있습니다.
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오이와 애호박 등 다른 밭작물 역시 폭염으로 인한 생육 부진, 낙화, 기형과 발생이 겹치면서 정상적인 출하량이 감소했습니다. 이는 서늘한 기후에서 잘 자라는 채소류의 여름철 특성과 맞물려 가격 상승을 부추기고 있습니다.
수산물 고수온 피해와 가격 상승의 맥락
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바다는 육지보다 천천히 데워지고 늦게 식는 특성이 있어, 한반도 주변 수온은 8월 말에서 9월 초순에 최고조에 달합니다. 이로 인해 고수온에 취약한 광어, 우럭, 전복 등 양식 어류의 폐사가 속출하고 어획량이 감소하고 있습니다.
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제주 양식장에서 광어 2만 1천여 마리가 폐사하는 등 구체적인 피해 사례가 보고되었으며, 이는 도매가 상승으로 이어져 대형마트와 횟집의 소비자 가격까지 연쇄적으로 밀어 올리고 있습니다. 특히 추석 성수기 수요와 겹치면 가격 변동성이 더욱 커질 수 있습니다.
히트플레이션의 광범위한 영향
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폭염은 농산물뿐만 아니라 가축과 양식 어류 폐사로 이어져 농축수산물 전반의 물가 불안을 야기하고 있습니다. 특히 닭과 오리 등 가금류의 폐사 규모가 크지만, 정부는 현재까지 수급에 미치는 영향은 미미하다고 보고 있습니다.
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그러나 폭염이 장기화되거나 피해가 집중될 경우 가격 불안 요인으로 작용할 가능성이 있습니다. 사과, 배 등 추석 제수용 과일 역시 일소 피해 우려가 커지면서 특품 물량 감소와 가격 변동성 확대가 예상되고 있습니다.
#폭염
#히트플레이션
#밥상 물가
#농림축산식품부
#해양수산부
